タイのナニーに料理をお願いするには：アレルギー・和食・離乳食まで【2026】

ナニーやメイドに料理をお願いするとき、最初の壁は「文化・言葉の違い」です。タイ料理は砂糖・ナンプラー・唐辛子を多く使うので、そのまま外国人の子どもに出すのが難しいことも（お店や家庭で差はあります）。でも、食のルールを最初にしっかり伝えれば、ほとんどの問題は防げます。

食物アレルギーは命に関わります。次を書面（タイ語でも）でナニーに渡しましょう。

• アレルギーのある食品名（英語・タイ語・写真つき）
• 症状の重さ（発疹だけ？ アナフィラキシーのリスク？）
• エピペンの使い方（必要なら。※タイでの入手・処方は病院に要確認）
• 絶対に使ってはいけない食材のリスト

ナッツ類は特に注意。 タイ料理はピーナッツをよく使い、気づかず入ってしまうことも。明確に「使用禁止」と伝えましょう。

料理が得意なナニー・メイドもいれば、そうでない人もいます。料理が苦手な人にお願いしても、お互い残念な結果になりがち。採用前に「料理の適性」を見極めるのが大切です。（料理が上手な人は、その分お給料も高めを希望する傾向があるので、そこも念頭に。）

出身によって、得意な料理の傾向もあります。タイ出身の方にお願いすると、味つけが辛めになったり、ナンプラーを使った料理になりがち。一方、ミャンマー出身（ネパール系など）の方は料理好きが多く、欧米系のご家庭で働いた経験があれば、洋食を作れるケースもあります。

和食はレベルが高いので、いきなりは難しいことも。まずはタイ料理より作りやすいスパゲッティなどの洋食や、中華あたりから始めてもらうのがおすすめです。（※タイで働く家事スタッフはタイ人とは限りません。出身がまちまちなので、「通じて当たり前」と思わず、簡単な言葉と写真で具体的に伝えましょう。）

初心者向けメニュー： 卵料理（目玉焼き・スクランブル・茹で卵）／炒め野菜（ナンプラー・砂糖なし）／白ご飯＋シンプルな焼き魚／パスタ（バター・塩のみ）／フルーツカット

伝え方のコツ：

• レシピは写真つきで渡す
• 英語でレシピを作ったら、本人の母国語のレシピも一緒に渡すと伝わりやすい（スマホの翻訳アプリでタイ語・ミャンマー語などに変換すればOK）
• 調味料に「使ってOK」「使用禁止」のラベルを貼る
• 最初の1〜2週間は一緒に料理して教える
• 「これはダメ」より「こうして」という言い方で伝える

ちなみに、野菜の洗い方・切り方・炒め方・油の量まで、ナニーによってやり方は本当にさまざまです。経験のある人でも、最初に「我が家のやり方」を教える時間を割いておくと、覚えてしまえば大きな戦力になります。最初のひと手間が、後のラクにつながります。

0〜2歳のお子さまがいるなら、月齢に応じた食事を作ってもらう必要があります。

• 月齢ごとの固さ・食材の可否リストを渡す
• 使用OK / NGの食材を書いたシートを冷蔵庫に貼る
• はちみつは1歳未満はNG — 現地スタッフに意外と知られていない安全ポイント
• 塩分・砂糖は最小限に（タイ料理は味が濃い傾向があるため特に注意）

• 「使ってOK」と「触らない」食材をエリアで分ける
• 調味料の収納場所を決め、ラベルを貼る
• 食材の使用期限を定期的に確認してもらう
• ゴミの分別ルール（生ゴミの処理方法）

「タイ風の味になってしまう」 → 料理前に「今日はこれを使わないで」と具体的に伝えましょう。ナンプラー・砂糖・唐辛子を別の引き出しに移すのも効果的です。

「食材を無駄にしてしまう」 → 1週間分の食材リストを一緒に考え、在庫確認のルーティンを作りましょう。

「子どもが食べない料理を作ってしまう」 → お子さまの好き嫌いリストを渡しておくと改善します。

最初の設定さえきちんとすれば、料理のお願いはとてもスムーズになります。アレルギー情報・使用禁止食材・基本レシピを書面で共有することがスタートラインです。

Hello Nanny Plusのアプリでは、料理が得意なナニーや離乳食の経験があるナニーも探せます。「和食が作れる人」「離乳食経験者」などのご要望もお気軽にどうぞ。

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